Quality of life and body composition : characteristics of successful aging

Orientador: Roberto VilartaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação FísicaResumo: A funcionalidade corporal e a autonomia são fatores essenciais para o desempenho das atividades diárias do idoso. Os cuidados para com a saúde, focados no envelhecimento saudável, envolvem o estudo das relações entre a composição corporal, a prática da atividade física e a qualidade de vida. Esse trabalho teve por objetivo o conhecimento da relação entre essas variáveis em adultos e idosos visando estabelecer estratégias promotoras da saúde. Os sujeitos da pesquisa foram adultos praticantes de bike indoor e hidroginástica de academias de Campinas e dos projetos de extensão da Faculdade de Educação Física da Universidade Estadual de Campinas e idosos praticantes de atividade física na Universidade da Terceira Idade da Universidade Estadual de São Paulo em Piracicaba. Foi avaliado o estado nutricional a partir das medidas de peso corporal, estatura e calculado o índice de massa corporal. A composição corporal foi verificada por bioimpedância tetrapolar. A percepção da qualidade de vida avaliada através do Whoqol-bref. O nível de atividade física pelo instrumento IPAQ versão curta. O nível socioeconômico coletado através de questionário. Os dados foram tratados utilizando-se software SAS; SPSS e Bioestat. Para a análise dos dados os 132 voluntários foram classificados em três grupos etários, respeitando as faixas de idade de 40 à 52 anos - Grupo 1 (n=45)- , de 53 à 66 anos - Grupo 2 (n=43) - de 67 à 80 anos - Grupo 3 (n=44) -. Houve diferença significativa entre os grupos para as variáveis gordura corporal (entre Grupos 1 e 2 e entre Grupos 1 e 3); massa livre de gordura (entre Grupos 1 e 3 e entre Grupos 2 e 3); domínio das relações sociais (entre Grupos 1 e 3); faceta 4 (entre Grupos 1 e 3); faceta 8 (entre Grupos 2 e 3); faceta 10 (entre Grupos 1 e 2) e faceta 11 (entre Grupos 1 e 2). O estudo concluiu que o envelhecimento provoca uma importante diminuição no valor de massa corporal e que este está relacionado com a massa livre de gordura. O controle dessas medidas, durante o processo de envelhecimento, se faz necessário, pois a perda da MLG, principalmente a massa muscular, está diretamente relacionada com a dependência do idoso e ela é significativamente maior depois dos setenta anos de idade. A qualidade de vida mostrou alterações durante o processo de envelhecimento sugerindo que mulheres mais velhas que se exercitam têm melhor qualidade de vida quanto ao domínio de relações sociais que as mais novasAbstract: The body functionality and autonomy are essentials factors because to the performance of daily activities of the elderly. The health care involving the body composition, physical activity and quality of life value healthy aging. This study aimed to evaluate the relationship of these variables between adults and elderly and develop strategies that promote health. The research subjects were adults practicing indoor bike and aqua gym in Campinas and extension projects of the Faculty of Physical Education, State University of Campinas and elderly physically active at the University of the Third Age, State University of Sao Paulo in Piracicaba. Nutritional status was assessed from measurements of body weight, height and calculated body mass index. The body composition was assessed by tetrapolar bioimpedance. The perception of quality of life assessed using the WHOQOL-bref. The level of physical activity by IPAQ short version instrument. The socioeconomic status collected through a questionnaire. The data were processed using the software SAS, SPSS and Bioestat. For the analysis the 132 volunteers were classified into three age groups, respecting the age groups 40-52 years Group 1 (n = 45) - 53 to 66 years Group 2 (n = 43) - 67-80 years, Group 3 (n = 44) -. There were significant differences between groups for body fat (between Groups 1 and 2 and between Groups 1 and 3) fat-free mass (between Groups 1 and 3 and between Groups 2 and 3) the field of social relations (between Groups 1 and 3) the fourth facet (between Groups 1 and 3) 8 facet (among Groups 2 and 3); facet 10 (between Groups 1 and 2) and facet 11 (between Groups 1 and 2). The study concluded that the aging causes a significant reduction in the amount of body mass and that this is related to the fat free mass. The control of these measures during the aging process, is need because the loss of FFM, particularly muscle mass, is directly related to the dependence of the elderly and it is significantly higher after the seventy years of age. The quality of life showed changes during the aging process, suggesting that older women who exercise have better quality of life as to the field of social relationships that the youngerDoutoradoAtividade Fisica, Adaptação e SaudeDoutor em Educação Físic

PERCEPÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA DE PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM DE TERAPIA INTENSIVA

RESUMO Este estudo objetivou investigar a percepção da qualidade de vida dos profissionais de enfermagem de terapia intensiva adulto e a sua relação com o tempo médio de sono e prática de atividade física. Realizou-se, para tanto, uma pesquisa transversal com 224 profissionais de enfermagem de seis unidades de terapia intensiva das regiões metropolitanas de Sorocaba e Campinas, no estado de São Paulo. A coleta de dados ocorreu entre agosto de 2015 e janeiro de 2016. Aplicou-se questionário para caracterização dos dados sociodemográficos, de sono e atividade física. A percepção de qualidade de vida foi avaliada por meio do instrumento WHOQOL-Bref. Para todas as análises foi considerado nível de significância igual a 5% e o software estatístico SAS versão 9.4 foi utilizado para a realização dessas análises. Prevaleceram os indivíduos do sexo feminino, casados, na função de técnicos de enfermagem, com média de idade de 36,12 (dp=8,26) anos. A maioria dos sujeitos dormia, em média, menos de seis horas por dia e não praticava atividade física, o que determinou a eles redução significativa das médias dos domínios da qualidade de vida. Concluiu-se que a privação de sono, a inatividade física e baixa renda mensal demonstraram, neste estudo, influenciar de maneira negativa a qualidade de vida de profissionais de enfermagem de terapia intensiva adulto

THE RELATIONSHIP BETWEEN RISK FACTORS FOR METABOLIC SYNDROME IN THE PHYSICALLY ACTIVE ELDERLY

O envelhecimento tem um impacto significativo na diminuição de massa magra e do nível de atividade física, estando relacionada à redução na taxa metabólica basal e ao aumento de sobrepeso e obesidade em idosos. O objetivo desse estudo foi identificar correlações entre os fatores de risco da Síndrome Metabólica, a medição do Perímetro Abdominal (PA) e Índice de Massa Corporal (IMC) com os parâmetros sanguíneos de Glicemia em Jejum (GJ), Colesterol Total (CT) e Triglicerídeos (TG), em idosos ativos. Para cálculo do IMC foram coletadas medidas de peso e altura e adotados os critérios de classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS), a medida da perímetro abdominal (PA) foi efetuada em centímetros. Os parâmetros sanguíneos de glicemia de jejum (GJ), colesterol total (CT) e triglicérides (TGL) foram avaliados pelo método de coleta de sangue na ponta de dedo com leitura em equipamento Accutrend Plus (Roche). Para análise dos resultados foi realizado o cálculo do coeficiente de correlação de Pearson entre as medidas antropométricas (variáveis independentes) e parâmetros sanguíneos (variáveis dependentes). Regressão linear simples foi aplicada sobre as variáveis significativas (0.05%). A avaliação do IMC mostrou que 71% dos idosos estavam acima do peso e 34% eram obesos. No ponto de corte recomendada, 57% da amostra ter sido indicado por PA. O teste de correlação mostraram evidências sobre a existência de uma associação significativa entre GJ e PA e também entre PA e TG comparado ao uso do IMC. A medição de PA parece ser uma indicação eficaz da relação entre os factores de risco para o SM e deve ser incorporada rotinas para avaliar idosos como um indicador de obesidade abdominal.

O SONO NO CONTEXTO DA QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS

RESUMO Objetivo: analisar a satisfação com o sono na percepção da qualidade de vida de idosos. Métodos estudo transversal descritivo com amostra por conveniência de 86 idosos inseridos em projeto socioeducativo, no Vale do Paraíba, estado de São Paulo, Brasil. A percepção da qualidade de vida foi mensurada por meio do instrumento WHOQOL-bref e a satisfação com o sono pela faceta de número 16 do mesmo instrumento. Para a caracterização do grupo utilizaram-se as variáveis socioeconômicas e de saúde por meio de questionário autorrespondido. O teste de Spearman foi utilizado para analisar as correlações entre as facetas do sono e os escores dos demais domínios de qualidade de vida. Resultados: a maioria dos participantes eram mulheres (93,02%), entre 60 e 69 anos (84,89%). A percepção de qualidade de vida apresentou valores médios de escores de 68,99 para o domínio físico, 68,81 no domínio psicológico, 73,11 para o domínio de relações sociais e 66,19 para o domínio de meio ambiente. A faceta satisfação com o sono apresentou correlação com a disponibilidade de informações necessárias diariamente (rs=0,4342), oportunidades de lazer (rs=0,2966) e satisfação com o apoio dos amigos (rs=0,2669). Conclusões: o estudo concluiu que a satisfação dos idosos com o sono está associada às relações sociais, ao lazer e ao acesso às informações

LABEL DESIGNING FOR MINIMALLY PROCESSED TILAPIA AIMING THE TRACEABILITY OF THE PRODUCTIVE CHAIN

The aim of this study was to develop label for Nile tilapia minimally processed. Analyses were performed to quantify the nutritional components of the fillets; and information about freshness, date of processing and batch specification was collected. Such data were essential for designing labels providing information about the traceability system and presenting codes for quality identification such as the Quick Response Code (QR Code), which allows the electronic encoding of the product on a database. Mandatory food labeling associated with the use of QR Code are tools that convey information to consumers about food quality and the entire production chain. One hundred sixty-two potential consumers were surveyed about the general characteristics of the product packaged in poly nylon film type, vacuum-packed, used for the packaging of traced fresh-cut fillets of tilapia minimally processed and kept under refrigeration (0±1oC). According to the Spearman correlation the variables packaging, general appearance and willingness to purchase the product presented a correlation, with coefficients estimated at 0.437, 0.466 and 0.497 respectively

PERFIL EPIDEMIOLÓGICO E SOCIOECONÔMICO DE IDOSOS ATIVOS: QUALIDADE DE VIDA ASSOCIADA COM RENDA, ESCOLARIDADE E MORBIDADES

Os componentes do perfil epidemiológico e social de idosos parecem ter forte associação com a percepção subjetiva da qualidade de vida. O objetivo desse estudo foi determinar a associação entre qualidade de vida e os aspectos socioeconômicos e de saúde de idosos ativos. Foram estudados 82 idosos com idade média de 68,08 (DP=4,36) anos, participantes da Universidade da Terceira Idade – UnATI – da cidade de Piracicaba, São Paulo, Brasil. A percepção da qualidade de vida foi mensurada utilizando o WHOQOLBREF. Idade, gênero, renda, estado civil, escolaridade, nível socioeconômico, número de morbidades, circunferência abdominal e IMC foram elencadas como variáveis independentes. As associações entre a percepção da qualidade de vida e as variá veis independentes foram avaliadas pelos testes do qui-quadrado para as variáveis categóricas e pelos testes T-student ou Mann-Whitney, quando necessário, para as variáveis contínuas. O nível de significância adotado foi 5% de probabilidade ou o p-valor correspondente. A análise dos dados indicou a possível influência das variáveis renda, morbidades e escolaridade nos diversos domínios da qualidade de vida. Os idosos com maior poder aquisitivo são menos acometidos por doenças, têm níveis mais elevados de educação e informam ter melhor qualidade de vida. Concluímos que o perfil epidemiológico e social interfere na qualidade de vida de idosos ativos

Label designing for minimally processed tilapia aiming the traceability of the productive chain

The aim of this study was to develop label for Nile tilapia minimally processed. Analyses were performed to quantify the nutritional components of the fillets; and information about freshness, date of processing and batch specification was collected. Such data were essential for designing labels providing information about the traceability system and presenting codes for quality identification such as the Quick Response Code (QR Code), which allows the electronic encoding of the product on a database. Mandatory food labeling associated with the use of QR Code are tools that convey information to consumers about food quality and the entire production chain. One hundred sixty-two potential consumers were surveyed about the general characteristics of the product packaged in poly nylon film type, vacuum-packed, used for the packaging of traced fresh-cut fillets of tilapia minimally processed and kept under refrigeration (0±1oC). According to the Spearman correlation the variables packaging, general appearance and willingness to purchase the product presented a correlation, with coefficients estimated at 0.437, 0.466 and 0.497 respectively302CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - CNPQFUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DE SÃO PAULO - FAPESPNão temNão te

Aplicação de análise fatorial exploratória para avaliar o consumo de pescado em uma comunidade universitária

The objective of this research was to use the technique of Exploratory Factor Analysis (EFA) for the adequacy of a tool for the assessment of fish consumption and the characteristics involved in this process. Data were collected during a campaign to encourage fish consumption in Brazil with the voluntarily participation of members of a university community. An assessment instrument consisting of multiple-choice questions and a five-point Likert scale was designed and used to measure the importance of certain attributes that influence the choice and consumption of fish. This study sample was composed of of 224 individuals, the majority were women (65.6%). With regard to the frequency of fish consumption, 37.67% of the volunteers interviewed said they consume the product two or three times a month, and 29.6% once a week. The Exploratory Factor Analysis (EFA) was used to group the variables; the extraction was made using the principal components and the rotation using the Quartimax method. The results show clusters in two main constructs, quality and consumption with Cronbach Alpha coefficients of 0.75 and 0.69, respectively, indicating good internal consistency.O objetivo desta pesquisa foi utilizar-se da técnica de Análise Fatorial Exploratória (AFE) para a adequação de instrumento de avaliação do consumo de pescado e as características envolvidas nesse processo. A coleta de dados ocorreu durante campanha de incentivo ao consumo de pescado no Brasil e contou com a participação de membros de uma comunidade universitária. Foi construído e utilizado um instrumento de avaliação composto por questões de múltipla escolha e em escala Likert de cinco pontos para avaliar a importância de determinados atributos no processo de aquisição e consumo de pescado. A amostra contou com a participação de 224 pessoas, sendo a sua maioria (65,6%) composta por mulheres. Quanto à frequência de consumo de pescado, 37,67% dos voluntários entrevistados responderam que consomem o produto de duas a três vezes ao mês e 29,6%, uma vez na semana. A AFE foi utilizada para agrupamento das variáveis, utilizou-se a extração pelos componentes principais e a rotação pelo método Quartimax. Os resultados demonstram agrupamento em dois constructos principais, qualidade e consumo, que apresentaram valores de 0,75 e 0,69, respectivamente, para o Coeficiente Alfa de Cronbach, indicando boa consistência interna.99106Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

SONO E VARIÁVEIS DE SAÚDE DE PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM NOS DIFERENTES TURNOS DE TRABALHO

RESUMO Introdução: a relação entre sincronizadores e a organização temporal interna pode ser perturbada por mudanças causadas pelo trabalho em turnos, manifestando-se como distúrbios cardiovasculares, metabólicos e do sono. Objetivo: analisar o padrão de sono, características antropométricas, glicemia e pressão arterial de 88 profissionais de Enfermagem, trabalhadores de turnos diurnos e noturnos fixos. Métodos: estudo descritivo e transversal realizado em serviços públicos de pronto atendimento de um município do estado de Minas Gerais, no qual se utilizaram questionário sociodemográfico e o diário do sono. As medidas realizadas foram glicemia, pressão arterial, índice de massa corporal e circunferência da cintura. Resultados: a duração e a qualidade de sono noturno dos trabalhadores do turno da noite apresentaram-se com média estatisticamente inferior em relação aos funcionários do turno diurno. No entanto, entre as outras variáveis estudadas e turnos não houve diferença estatística significante. Conclusão: observaram-se sobrepeso e obesidade em 59,09% dos profissionais e alterações da circunferência de cintura em 70,46% deles. O conhecimento dessa realidade pode contribuir para estudos adicionais, com possíveis programas de acompanhamento periódico da saúde do trabalhador

Perfil dos voluntários de universidade brasileira a respeito do consumo de pescado

O objetivo deste trabalho foi descrever as características dos consumidores e não consumidores de pescado tendo por base uma amostra de integrantes de comunidade universitária paulista. O instrumento utilizado foi um questionário on line, constituído de itens relacionados ao consumo de pescado e principais características envolvidas nesse processo. Em conjunto foi utilizado o questionário International Physical Activity Questionaire, para avaliação do Nível de Atividade Física e informações antropométricas (peso e altura) autorreferidas. A amostra foi composta por 1966 voluntários da Universidade de São Paulo (Brasil). Quanto ao Nível de Atividade Física dos indivíduos que não consomem pescado observou-se que 29,2% não atenderam a recomendação mínima de atividade física semanal, grupo que agrega os sedentários e os indivíduos insuficientemente ativos A e B. Foi observado que 22% apresentaram estado nutricional classificado como sobrepeso ou obesidade grau I. A maioria dos voluntários (27,11%) apresentou frequência de consumo de pescado de uma vez por semana. Do total, 5,13% não consumiram o pescado, destacando-se motivos como: sabor não atraente; falta de hábito; problemas de saúde (alergias); não saber preparar; dificuldade de avaliar o produto pela aparência; e indisponibilidade do produto no local de compra habitual. Fatores como preço e qualidade também se mostraram interferentes na decisão dos voluntários quanto ao consumir ou não o produto